|
Açıklama |
? Benmariler sıcak su buharı ile pişmiş ürünlerin servis sıcaklığında bekletmek için kullanılır
? Su havuza manuel olarak ilave edilir.
? On panelde bulunan Tahliye vanası sayesinde suyu hızlı boşaltma imkanı sağlanmaktadır.
? Elektrikli modellerde 30-90 °C arası sıcaklık kontrolü yapan termostat mevcuttur. Ayrıca aşırı ısınmayı önlemek için emniyet termostatı kullanılmıştır.
? Elektrikli modellerde üzerinde 140 °C?lik emniyet termostatı bulunan silikon kılıf kaplı yapıştırma rezistans kullanılmaktadır.
? Gazlı modellerde paslanmaz çelik brülör su havuzunun altına yerleştirilmiştir. Yüksek verimli brülör suyu hızlı ısıtma imkanı sağlar.
? Cihaz ebatlarına göre benmari havuzu 1 veya 2 adet GN 1/1 küvet alır.40?lık ürünlerde 1 adet.80?lik ürünlerde 2 adet küvet kullanılır.
? Gastronom küvetleri ayırmak için ayırma çıtası kullanılmaktadır. |
